Ци Лай Шань Лао Ча Ван Органик 1985 г.

Выдержанный улун от мастера Пей Чун Лин. Это настоящее произведение искусства. Этих банок осталось совсем немного. Первая мысль, когда я попробовал этот чай была "Ого! Я пью то, что было еще до моего рождения на Земле!". Необыкновенный опыт, хороший вкус времени и ностальгии. Для ценителей, обязательно попробуйте!

На фото Мастер Пэй Чун Лин - ярый приверженец органического чаеводства и органического земледелия вообще. Все её чайные сады имеют органический сертификат APACC (Тайваньской Сельскохозяйственной Ассоциации) - на фото оригинальный вариант на китайском языке и англоязычную версию. Сертифицируется не чай, а непосредственно чайный сад, участок земли с конкретным кадастровым номером, откуда несколько раз в году берутся различные пробы земли, воды и т.п. сотрудниками APACC для подтверждения сертификата.

Пэй Чун Лин - настоящий трудоголик, её часто можно застать на ферме в рабочей одежде, например, за изготовлением органического удобрения для своих чайных кустов (шелуха земляных орехов, какие-то растения и т.п., настоящий секретный рецепт). Всё время в движении, в развитии, занимается научными исследованиями в области чаеводства, принимает участие в специализированных конференциях и семинарах. Имеет официальные степени титестера и винного дегустатора (сомелье). Занимается каллиграфией.

Настоящий адепт органического ГАБА чая, сама выращивает, изготавливает, пьёт и всем рекомендует. Её чай принимал участие в научном исследовании влияния курсового употребления ГАБА чая на снижение артериального давления в тайваньских госпиталях. Принимает участие в научных исследованиях воздействия ГАБА чая.

На фото вы можете увидеть во всей красоте чайные плантации с которых Пей Чун Лин собирает сырье.

А, это Паша! :) Самый главный и официальный поставщик высококлассного тайваньского чая в Россию. Он лично знаком со всеми мастерами, и постоянно курсирует между странами в поисках нового.