Фо Шоу 大红袍

• Фо Шоу - редкий и престижный утёсный улун, производится из одноименного сорта чайных кустов в горах Уишань, Китай.

• Чайный куст Фо Шоу был впервые культивирован в династии Цин, а известность получил в 1920-х годах.

• Свое название "Ладонь Будды" чай получил за схожесть с растением Цитрон Пальчатый и размеры листа.

• Сбор чая начинается с ранним утром, когда плантации покрыты туманом, и производится только вручную.

Вкус, аромат и воздействие чая:
• Вкус богатый и многогранный, с нотами фруктов и луговых цветов, которые сочетаются с ореховыми, древесными и табачными оттенками.

• Аромат насыщенный, стойкий, чуть пряный, древесно-медовый с оттенками груши и цитрусовой корки.

• Послевкусие долгое, остается в ротовой полости оттенками фруктов и орехов.

• Чай богат микроэлементами, антиоксидантами и витаминами, которые помогают укрепить иммунитет, повысить физическую и умственную энергию и привести мысли в порядок. Гарантированно повышает настроение и дарит лёгкость и ясность, вызывая особенное чайное состояние

Как заваривать чай:
Для наиболее глубокого раскрытия вкуса чая Фо Шоу лучше всего использовать чайник из исинской глины, а фарфоровая гайвань поможет уловить больше нюансов ароматики. Всю посуду необходимо хорошо прогреть, вода для заваривания должна быть горячей, но не кипящей, 90-95 градусов.

• В китайском методе заваривания проливом используйте 8-10 грамм на 100 — 200 мл. чистой воды. Заваривайте Фо Шоу в фарфоровой гайвани или исинском чайнике. Первый пролив рекомендуется слить через 10-15 секунд, а дальше увеличивать время настаивания на 5-10 секунд.

• Настаивать в чайнике можно используя 6-8 грамм и также чуть остывшую воду. Время настаивания лучше начать с 60 секунд.


Все рекомендации по завариванию условны! В китайском чаем и востоке нет никаких рамок :) Все индивидуально! Пробуйте и экспериментируйте, ищите то, что вам будет нравится! Приятных чаепитий!