Вкус: насыщенный древесно-ореховый, сладкий с мягкой горчинкой в послевкусии Настой: тёмно-коричневый, плотный Аромат: яркий, ореховый Свойства: хорошо бодрит, поднимает настроение, согревает зимой и освежает летом.
Хайваньская чайная мануфактура – это одно из ключевых на данный момент производств пуэра в Китае. Основана в 1999м году двумя ключевыми специалистами из Мэнхайской чайной мануфактуры (та самая, придумавшая рецепт шу пуэра в семидесятых) - господином Цзоу Бинг Лян и госпожой Лу Го Лин.
Благодаря их опыту и знаниям она быстро завоевала репутацию и популярность не только в Поднебесной, но и за его пределами. Например, им удалось прочно укрепиться на рынке Японии, которая очень строго и избирательно подходит к выбору экспортируемой продукции.
Чайный завод фабрики Haiwan находится в городе Аньнин, недалеко от центра провинции Юньнань — Куньмина. При этом с 2000 года у фабрики Haiwan есть три производственные базы: · фабрика первичной переработки сырья у подножья горы Паша; · фабрика постферментации в уезде Мэнхай; · фабрика конечной переработки, прессовки и упаковки в Аньнине.
Девиз фабрики Haiwan — «Делать хороший чай для Поднебесья». И он полностью оправдан качеством продукции, которое можно считать эталонным в чайной отрасли провинции Юньнань.
Особое внимание на фабрике уделяют качеству сырья. В лаборатории оперативно оценивают основные показатели безопасности сельскохозяйственной продукции. Но самое главное для чая — это вкус, аромат и цвет настоя. Они формируются как правильным подбором сырого листа, так и тщательной его обработкой.
У фабрики Хайвань есть несколько торговых марок. Самая известная и популярная из них — «Лао Тун Чжи», что в переводе означает «Старый товарищ».
Рекомендация по завариванию: Температура воды: 100 градусов Время заваривания: 15 - 60 секунд Оптимальная посуда: чайник Количество чая на 1 заварку (150 мл): 8 - 16 грамм