Шу пуэр «Мэнхай Весна» — постферментированный китайский чай из округа Мэнхай провинции Юньнань. Сделан из весеннего сырья 2021 года чайной компанией Helloyoung с добавлением молодых побегов клейкого риса.
Вкус, аромат и воздействие чая:
В аромате чувствуется яркая сладость злаковых культур – риса, пшеницы, кукурузы – в сочетании со строгими древесными нотками.
Вкус насыщенный, плотный и сладкий, чувствуются лесные орехи, чернослив, прогретая древесина и попкорн, даже при длительном настаивании не уходит в горечь, постепенно усиливая карамельность оттенков вкуса.
Послевкусие долго финиширует сладостью и кондитерскими нотками, оставляя приятные ощущения.
Эффект от чая бодрящий. Прекрасно тонизирует и повышает работоспособность, позволяя продуктивно провести целый день без намёка на усталость, отлично подходит для утреннего и дневного чаепития, благоприятно влияет на пищеварение.
Как заваривать шу пуэр:
Шу пуэр неприхотлив к температуре воды, поэтому можно заваривать кипятком. Предварительно ополосните горячей водой посуду и чай, залив его небольшим количеством, а через пару секунд слейте.
В китайском методе заваривания проливом используйте 8−12 грамм на 100 — 200 мл. чистой воды. Заваривайте шу пуэр в фарфоровой гайвани или исинском чайнике. Первый пролив можно держать 15−20 секунд, а дальше увеличивать время настаивания.
Настаивать в кружке можно используя 3−5 грамм. Это примерно чайная ложка с горкой.
Заваривайте в термосе исходя из пропорции 1 грамм на 100 мл воды.
Все рекомендации по завариванию условны! В китайском чае и востоке нет никаких рамок :) Все индивидуально! Пробуйте и экспериментируйте, ищите то, что вам будет нравится! Приятных чаепитий!