Дун Дин Лао Ши
руб.
руб.
Производство: Выращен и изготовлен на о.Тайвань
в чайном хозяйстве Лу Гу
Высота садов: 1000 - 1200 м
Рекомендация по завариванию:
Температура воды: 100 градусов
Время заваривания: 5 - 15 секунд
Оптимальная посуда: гайвань
Количество чая на 1 заварку (150 мл): 6 - 8 грамм
в чайном хозяйстве Лу Гу
Высота садов: 1000 - 1200 м
Рекомендация по завариванию:
Температура воды: 100 градусов
Время заваривания: 5 - 15 секунд
Оптимальная посуда: гайвань
Количество чая на 1 заварку (150 мл): 6 - 8 грамм
Лао Ши Дун Дин отличается от своих современных собратьев. Чай имеет весьма темный цвет, что связано с технологическими особенностями прожарки. Она происходит в два этапа:
Зато за счет такого особенного пропекания чай приобретает вожделенную сладость, в нем раскрываются ароматы цветов и фруктов, меда и специй, это очень большой и разнообразный букет. Аромат этого чая, манящий сладким фруктово-пряным букетом и нотами кофе, шоколада и цитруса, поражает воображение и пропитывает все пространство чайной комнаты, становится слышным даже на пороге.
Во вкусе чувствуется огонь и сладость. Сухофрукты, кукурузная мука, терпкость древесной коры в аромате, и всё это на фоне яркой и постоянно меняющей свой характер прожарки. Аромат то пряно-сладкий, то приобретает солёно-кондитерские мотивы. Настой золотисто-карамельного цвета, бархатистый и сахаристый. Ярко выраженные ноты цветов, корицы, древесной коры и еле заметная капелька мёда навсегда останутся в памяти. Вкус и яркое кофейное послевкусие объединяются с первого глотка, ещё больше усиливая впечатление о Дун Дине Лао Ши.
Этот чай со временем только улучшается. Этот чай прекрасно подходит для многолетнего хранения, именно от него ведут начало знаменитые Лао Ча Ваны.
Заваривать Лао Ши Дун Дин лучше крутым кипятком, для того чтобы по максимуму раскрыть потенциал этого яркого чая. Он прекрасно проявит себя в церемонии Гун Фу Ча, благодаря своей многогранности и ярко выраженной разнице оттенков вкуса и аромата.
- сначала прожаривают по современному методу в сушильном шкафу
- затем доводят на древесных углях (для углей используется древесина твердых пород дерева, для дорогих представителей - угли дерева Луньян)
Зато за счет такого особенного пропекания чай приобретает вожделенную сладость, в нем раскрываются ароматы цветов и фруктов, меда и специй, это очень большой и разнообразный букет. Аромат этого чая, манящий сладким фруктово-пряным букетом и нотами кофе, шоколада и цитруса, поражает воображение и пропитывает все пространство чайной комнаты, становится слышным даже на пороге.
Во вкусе чувствуется огонь и сладость. Сухофрукты, кукурузная мука, терпкость древесной коры в аромате, и всё это на фоне яркой и постоянно меняющей свой характер прожарки. Аромат то пряно-сладкий, то приобретает солёно-кондитерские мотивы. Настой золотисто-карамельного цвета, бархатистый и сахаристый. Ярко выраженные ноты цветов, корицы, древесной коры и еле заметная капелька мёда навсегда останутся в памяти. Вкус и яркое кофейное послевкусие объединяются с первого глотка, ещё больше усиливая впечатление о Дун Дине Лао Ши.
Этот чай со временем только улучшается. Этот чай прекрасно подходит для многолетнего хранения, именно от него ведут начало знаменитые Лао Ча Ваны.
Заваривать Лао Ши Дун Дин лучше крутым кипятком, для того чтобы по максимуму раскрыть потенциал этого яркого чая. Он прекрасно проявит себя в церемонии Гун Фу Ча, благодаря своей многогранности и ярко выраженной разнице оттенков вкуса и аромата.