Юэ Гуан Бай 2007 – выдержанный белый чай из провинции Юньнань от фабрики Гунг Фу. Для производства этого белого чая использовалось сырьё весеннего сбора. Бережное подвяливание и деликатная неплотная прессовка блина позволяет чаю продолжать развиваться даже спустя годы после производства.
Вкус, аромат и воздействие чая:
Аромат легкий и сладковатый, встречает ненавязчивой цитрусовой кислинкой и луговыми травами с фруктовыми оттенками.
Вкус мягкий, округлый, с нотами абрикоса и персика и легкой сухостью прогретого дерева.
Послевкусие сладкое и освежающее, чувствуется легкая ментоловость
Эффект расслабляющий, но при этом концентрирующий внимание, хорошо подходит для чаепития в течение всего дня и для восстановления после физических и умственных нагрузок.
Как заваривать белый чай:
Прессованный белый чай довольно неприхотлив к завариванию, но для наиболее полного и комплексного чаепития рекомендуется использовать чуть остывшую до 90 градусов воду. Предварительно ополосните горячей водой посуду и чай, залив его небольшим количеством, а через пару секунд слейте.
В китайском методе заваривания проливом используйте 5−6 грамм на 100 — 200 мл. чистой воды. Заваривайте шу пуэр в фарфоровой гайвани или исинском чайнике. Первый пролив можно держать 10−15 секунд, а дальше увеличивать время настаивания.
Настаивать в кружке можно используя 3−5 грамм. Это примерно чайная ложка с горкой.
Заваривайте в термосе исходя из пропорции 1 грамм на 100 мл воды.
Все рекомендации по завариванию условны! В китайском чае и востоке нет никаких рамок :) Все индивидуально! Пробуйте и экспериментируйте, ищите то, что вам будет нравится! Приятных чаепитий!